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香辣酱肉炒饭馅饼的做法

时间:2019-05-15 04:30:26 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:煎口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:15分钟

香辣酱肉炒饭馅饼的主料:

米饭1碗

面粉200克

香辣酱肉炒饭馅饼的辅料:

水120毫升

牛肉酱1大勺

食盐少量

香辣酱肉炒饭馅饼的做法:1、面粉中加入少量盐拌匀,渐渐倒入温水,用筷子搅拌成雪片状;揉成面团,醒面30分钟;

2、炒锅加入少许油,放入剩米饭划散;

3、加入1大勺香辣牛肉酱;再加入适当烤肉酱;

4、充分翻炒均匀,使米粒充分着色;

5、将炒好的米饭盛出待用;

6、醒好的面团均分成4份;取其中1份擀成薄片;

7、放入1大勺炒好的米饭;像包包子1样收口;

8、收口后在上面按1下;用手轻轻按扁,注意不要太用力;

9、翻面后,再用手按压,使饼保持约1厘米厚;

10、锅中加入适当油,烧肉后放入馅饼,收口面朝下;

11、煎至1面金黄,翻面煎另外一面,两面金黄便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.用温水和面,可使面团更柔软;

2.揉好的面团要醒1会儿,可使面团松弛;

3.米饭不要包入太多,以避免漏馅;

4.按扁的时候注意力度,由于米粒较硬,力度太大面皮容易漏。

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