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鸡蛋韭菜黄花鱼的做法

时间:2019-05-14 18:24:41 来源:互联网 阅读:0次

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韭菜洗净后切断备用。

鸡蛋打散备用。

黄花鱼洗净后反正两面切几道,加入鸡蛋液。

沾面粉。

抖掉多余的面粉。

锅烧热后用姜擦1下。

锅中加入油和花椒、蒜爆香。

加入鱼。

煎至两面金黄。

加入水。

加入料酒。

加入生抽。

加入盐。

加入陈醋。

加入味精。

炖煮时尝1下汤的味道。

盖锅盖中火炖煮。

汤汁剩1半时开锅翻鱼。

加入韭菜。

加入鸡蛋液。

鸡蛋液加入后可以推动锅体使蛋液匀称。

鸡蛋液固定后出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、锅烧热后用姜擦1下,避免粘锅。

2、抖掉过剩的面粉。

3、中小火煎鱼,反正煎黄便可。

4、盖锅盖有益于保存鱼汤汁的鲜美。

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