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硬炸5香肉的做法

时间:2019-05-15 06:06:35 来源:互联网 阅读:0次

主料: 里脊 1斤 鸡蛋 1个

辅料: 淀粉 适当 葱 适当 姜末 适当

调料: 5香粉 适当 花椒面 适当 酱油 适当 盐 适当 料酒 适当 白糖 适当

硬炸5香肉的做法:

1、猪里脊肉1条,(约1斤)

2、切成大薄片。

3、放入容器里,加入5香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。

4、拌匀、腌制210分钟。

5、加入鸡蛋、淀粉搅匀。

6、锅中放油,烧到6成热、将肉逐片放入、炸到8成熟。

7、捞出控油备用。

8、油温升到8、9成热时,放入肉片复炸1下。

9、捞出控油装盘。

硬炸5香肉的特点:

咸香下饭

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